ของเหลือในสมัยโบราณบ่งชี้ว่านักล่า-รวบรวมพรานใช้เครื่องปั้นดินเผาที่เก่าแก่ที่สุดในการปรุงอาหาร หลายพันปีก่อนที่ชุมชนเกษตรกรรมจะเริ่มอุ่นอาหารในภาชนะFISHY FINDS เครื่องปั้นดินเผาญี่ปุ่นโบราณซึ่งเป็นตัวแทนของเรือลำนี้เมื่อประมาณ 15,000 ปีก่อน มีหลักฐานทางเคมีว่านักล่า-รวบรวมปลาเคยใช้ภาชนะดังกล่าวในการปรุงอาหารปลาพิพิธภัณฑ์เมืองโทคามาจิ
การวิเคราะห์ทางเคมีของอาหารไหม้เกรียม
ที่เกาะติดกับเศษเครื่องปั้นดินเผาจากไซต์ต่างๆ ทั่วประเทศญี่ปุ่นระบุว่านักล่าและรวบรวมสัตว์ที่อาศัยอยู่ที่นั่นระหว่าง 15,300 ถึง 11,200 ปีก่อนปรุงน้ำจืดหรือสัตว์ทะเลในภาชนะเซรามิก นักชีวโบราณคดี Oliver Craig จากมหาวิทยาลัยยอร์กในอังกฤษและเพื่อนร่วมงานกล่าว .
ความเข้มข้นของไนโตรเจนบางรูปแบบในชิ้นอาหารที่มีเปลือกแข็งที่ติดอยู่กับภาชนะเซรามิกจากวัฒนธรรม Jōmon โบราณของญี่ปุ่นระบุว่าคนเหล่านี้ใช้หม้อสำหรับทำอาหาร ทีมของ Craig รายงานในวันที่ 11 เมษายนในNature กรดไขมันที่สกัดจากเศษอาหารบนเครื่องปั้นดินเผาจากแหล่งโจมงสองแห่งยืนยันว่าปลาหรือสัตว์น้ำอื่นๆ สุกแล้ว
กรดไขมันมีแนวโน้มที่จะไม่อยู่รอดได้ดีในเปลือกอาหารที่ไหม้เกรียม แต่นักวิทยาศาสตร์ได้ทำงานกับสิ่งที่พวกเขาพบในภาชนะของญี่ปุ่น “เราไม่ได้คาดหวังว่าจะได้ผลสรุปเช่นนั้นจากเงินฝากในยุคนี้” เครกกล่าว
การวิเคราะห์ทางเคมีครั้งก่อนเกี่ยวกับคราบเครื่องปั้นดินเผา ซึ่งต่างจากคราบไขมันที่สะสมอยู่ซึ่งมักจะรักษากรดไขมันไว้ ได้ระบุที่มาของการทำชีสเมื่อ 7,400 ปีก่อนในยุโรปตะวันออก ( SN: 1/26/13, p. 16 ) และการรีดนมโคถึง 9,000 ปี ที่แล้วตอนนี้คือตุรกี
จนถึงปี 1990 นักวิจัยได้สืบหาต้นกำเนิดของเครื่องปั้น
ดินเผาในญี่ปุ่นจนถึงปี 1990 ที่ชาวนาอาศัยอยู่ไม่เกิน 2,300 ปีก่อน การขุดค้นในช่วงต้นทศวรรษ 1990 ของนิคมโจมงขนาดใหญ่ที่มีอาคาร หลุมศพ และเศษเครื่องปั้นดินเผาจำนวนมากได้ท้าทายมุมมองนั้นในตอนแรก
การค้นพบเพิ่มเติมได้แสดงให้เห็นว่านักล่าและรวบรวมสัตว์โบราณทั่วเอเชียตะวันออกทำเครื่องปั้นดินเผา การศึกษาที่ตีพิมพ์เมื่อปีที่แล้วได้ติดตามตัวอย่างที่รู้จักกันเร็วที่สุดเมื่อประมาณ 20,000 ปีก่อนในประเทศจีน แต่ไม่มีใครเชื่อมโยงเครื่องปั้นดินเผาโบราณกับการทำอาหารโดยตรง
การค้นพบของเครกทำให้เกิดความเป็นไปได้ที่นักล่า-รวบรวมสัตว์ในเอเชียตะวันออก แทนที่จะเป็นชาวนาในตะวันออกกลาง อาจนำเครื่องปั้นดินเผามาสู่ยุโรป ไซมอน เคนเนอร์ นักโบราณคดีแห่งมหาวิทยาลัยอีสต์แองเกลียในนอริช ประเทศอังกฤษ กล่าว
ทีมของเครกได้ประเมินปริมาณคาร์บอนและไนโตรเจนของคราบเขม่าไหม้เกรียมบนเรือ 101 Jōmon จาก 13 แห่งทั่วเกาะญี่ปุ่น มากกว่าสามในสี่ของตัวอย่างเหล่านี้แสดงลายเซ็นทางเคมีตามแบบฉบับของสัตว์น้ำจืดหรือสัตว์ทะเล
จากเปลือกอาหารบนเครื่องปั้นดินเผา 57 ชิ้นจากแหล่งโจมง 7 แห่ง ตัวอย่าง 18 ตัวอย่างจากการตั้งถิ่นฐานในแผ่นดิน 2 แห่งมีกรดไขมันที่มีลักษณะเฉพาะของปลาหรือน้ำมันจากอาหารทะเล ผู้อยู่อาศัยที่นั่นอยู่ใกล้ทะเลมากพอสำหรับการเยี่ยมชมเป็นประจำและอาจจับปลาแซลมอนที่เดินทางไปตามแม่น้ำใกล้เคียงได้เช่นกัน Craig เสนอ
กลุ่มของเขาหวังว่าจะทำการวิเคราะห์ทางเคมีของซากเครื่องปั้นดินเผาจีนอายุ 20,000 ปี เพื่อดูว่าพวกเขาใช้ทำอาหารด้วยหรือไม่
credit : reallybites.net kilelefoundationkenya.org fenyvilag.com felhotarhely.net brucealmighty.net cheapcurlywigs.net anonymousonthe.net tabletkinapotencjebezrecepty.com seriouslywtf.net hornyhardcore.net
